ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В МКДОУ «Чебурашка»
Значительное место в здоровье ребёнка занимает питание. Правильное питание обеспечивает нормальный рост и развитие детей, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и создает условия для полноценной адаптации к окружающей среде.
Главными принципами организации питания в учреждении являются следующие:
— максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона;
— правильные условия хранения, технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие качества блюд;
— оптимальный режим питания;
— обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи;
— соблюдение требований к оборудованию пищеблока, инвентарю, посуде;
— соблюдение требований к перевозке и приему пищевых продуктов;
— система контроля, за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока.
ЛОКАЛЬНЫЕ АКТЫ ПО ПИТАНИЮ МКДОУ :
- Положение об организации питания в ДОУ.
- Приказ об организации питания в детском саду.
- Приказ об утверждении «Двухнедельных рационов питания (меню) для детей от 1 года до 3 лет и с 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием детей».
- Положение о бракеражной комиссии.
- Приказ о создании бракеражной комиссии.
- Приказ об утверждении комиссии по оценке качества и безопасности мясного сырья и продукции, поступающей в ДОУ.
- График закладки продуктов.
- График выдачи питания.
ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ОБЕСПЕЧИВАЕТСЯ ПОВАРАМИ:
Василькова Наталья Петровна
КОНТРОЛЬ ПО ПИТАНИЮ:
- Положение об административном контроле организации и качества питания в ДОУ.
- План-график контроля организации питания.
- Приказ о контроле за закладкой продуктов во время приготовления блюд.
- Приказ о создании комиссии по контролю за качеством питания.
Питание в ДОУ организовано в соотвествии с САНПИН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
В течение дня детям предлагается 5 разовое питание (завтрак, 2-ой завтрак, обед, полдник, ужин). Питание осуществляется в соответствии с примерным 10 дневным меню
Меню согласованно Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Иркутской области и утверждено к применению руководителем МКДОУ
В соответствии с меню, дети ежедневно получают фрукты, овощи, мясо, рыбу, молочные продукты. Питание — 5 разовое. Качество привозимых продуктов и приготовленных блюд контролируется медицинским работником, заведующим дошкольного учреждения.
Советы родителям
Уважаемые родители, не надо забывать, что питание ребенка в детском саду должно сочетаться с правильным питанием в семье.
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ